机器灌水时,严格按操作程序操作，打汗或关闭相应的阀门，桉标准放人洗涤剂预洗水的温度应为40—50；主洗水的温度为过水温度为80用洗碗机清洗玻璃杯时，先比玻璃杯在机器中空运转一次，或是在 清洗的操作上分开处理。清洗前，应先处理门红印或难以去除的杂质。为了清除食橄颗粒.应将锒器放在温水及淸涤剂中浸泡，然耵放到 全诚架？上空井用干净布擦拭--週，押放进机器屮运转…次，做到冇效 淸冼。最后利用热空气干煉银器，储存时只可触摸手握的突出部分，其他部 位不对任意触摸。
有瑕疵或破裂的瓷器、玻璃器瓜要一律更换，不只鞋内为它们难以 完全清洗干净，更重要的是它有可能会划伤容人。
所有的杯、碟済冼完毕后，餐桌及洗碗机周闱必须收拾十净。筛网， 運蓬式喷嘴把手及诜涤管也必须完全清洗干净。所有餐具卜的水都必须控干水槽及洗碗机内外皆须彻底擦洗净。